البروتين النباتي 丨كيفية استخلاص البروتين عالي الجودة من المحاصيل الزيتية مثل فول الصويا؟
استخدم بلطف فول الصويا وبذور اللفت والترمس
لقد أصبح بروتين فول الصويا وبروتين الترمس بدائل حقيقية للبروتين الحيواني في صناعة الأغذية. يتم استخدامها كمواد خام للأغذية النباتية لتحل محل اللحوم ومنتجات الألبان، وعادة ما تكون البروتينات المعزولة ذات الشعبية المتزايدة منتجات ثانوية لاستخراج الزيت من المحاصيل الزيتية.
وظائف قوية
تتطلب عملية استخلاص البروتين استخدام جهاز طرد مركزي أفقي، مثل استخلاص بروتين الترمس وبروتين فول الصويا، ويمكن لشركة Flottweg ضمان النقاء العالي والوظائف العالية لمنتجاتها. يمكن لعملائنا استخراج جميع المواد المتاحة من المواد الخام لتحسين الاستدامة الاقتصادية والبيئية.
خط إنتاج آلي بالكامل
توفر حلول SENZ الفصل الرطب، وهو الأسلوب الأساسي لاستخلاص البروتين من المحاصيل الزيتية. لدينا مجموعة واسعة من حلول الإنتاج لاستخراج بروتين الصويا أو بروتين بذور اللفت أو بروتين الترمس، بدءًا من الأجهزة الفردية التي يتم التحكم فيها يدويًا وحتى خطوط الإنتاج المؤتمتة بالكامل.
بروتين عالي الجودة كمنتج ثانوي
يشيع استخدام فول الصويا أو بذور اللفت أو بذور الترمس الحلو أو بذور عباد الشمس أو بذور الكتان كمواد خام لإنتاج زيوت عالية الجودة. ولا تزال كعكات الترشيح المتبقية تحتوي على بروتينات عالية الجودة، مثل بروتين فول الصويا أو بروتين الترمس. بدأ المزيد والمزيد من مصانع الزيت في معالجة كعكات الترشيح هذه. بالإضافة إلى البروتينات النباتية، يمكن أيضًا تجفيف الألياف المتبقية، وهي تفل فول الصويا، ومعالجتها.
يتم استخدام جهاز الطرد المركزي الدورق الخاص بنا لاستخراج البروتين من المحاصيل الزيتية بقدرة إنتاجية تبلغ 200 كجم (441 رطلاً) في الساعة.
مبادئ استخلاص البروتين النباتي من فول الصويا أو بذور اللفت أو الترمس
قبل استخلاص البروتين، يتم فصل الدهون أو الزيوت الموجودة في النباتات الزيتية. الخطوة الأولى هي الاستخلاص، وهي عملية متعددة المراحل لاستخلاص بروتين نبات البذور الزيتية من كعك الترشيح أو بذور اللفت أو الترمس أو مساحيق فول الصويا. والخطوة التالية هي التخثر، حيث يستقر البروتين وينفصل في المحلول. اعتمادًا على المتطلبات المختلفة، يمكن أن تؤدي خطوات الغسيل الإضافية إلى زيادة محتوى البروتين المترسب، مما يسمح بإنتاج البروتين المركز، أو حتى البروتينات المعزولة عالية النقاء، مثل بروتين البازلاء المعزول.
يتمتع البروتين المنتج بأعلى درجة نقاء ووظيفة ممتازة، ويمكن إرساله مباشرة إلى عملية التجفيف بالرش. لتحقيق أفضل إنتاجية من البروتين، يمكن استعادة البروتينات غير الوظيفية الإضافية من خلال طرق الترسيب الحراري. عند الضرورة، يتم غسل الألياف المتبقية، ثم تجفيفها ميكانيكيًا باستخدام مكبس الحزام SENZ، ثم تجفيفها أخيرًا.
فوائد العميل
● بروتين نباتي عالي الأداء
● نقاء البروتين يمكن أن يتجاوز 90%
● يمكن أن يتجاوز إنتاج البروتين 74%
● بروتين نباتي عالي الأداء
جهاز طرد مركزي صناعي قوي "صنع في الصين".
يعد SENZ أول مصنع صيني ينتج أجهزة الطرد المركزي، مع 45 عامًا من تكنولوجيا أجهزة الطرد المركزي
تعتمد الأسطوانة صبًا بالطرد المركزي من قطعة واحدة، مما يحقق تأثيرات فصل أفضل ويطيل عمر الخدمة
قوية جدًا ومرنة للغاية
تم تصميمها وتصنيعها وفقًا لمعايير التصميم الصحي
أقصى قدر من المرونة والاستدامة
حلول مخصصة لاستعادة الزيت والبروتين تتراوح قدرات المعالجة من 200 كجم إلى 20,000 كجم في الساعة الاستفادة الكاملة من جميع مكونات النبات لتحقيق إنتاج مستدام
تستخدم شركة Prolupin GmbH أجهزة الطرد المركزي SENZ لاستخراج بروتين الترمس
تتطلب معالجة الترمس متطلبات عالية على كل من الأشخاص والآلات. بعد التعاون مع SENZ، أصبحت شركة Prolupin GmbH قادرة على استخدام بروتين الترمس كمكون غذائي. أولاً، يتم خلط رقائق الترمس المطحونة والمنزوعة الزيت، ثم يتم فصل الألياف والبروتين باستخدام جهاز الطرد المركزي ذو الدورق الأفقي SENZ. يقوم جهاز طرد مركزي ذو دورق أفقي آخر بفصل بروتين الترمس المتخثر عن الألياف غير القابلة للذوبان. يخضع بروتين الترمس النباتي المتبقي للتنظيف والمعالجة في جهاز الطرد المركزي بالدورق الأفقي SENZ.
